Gastronomía *****: SINFONÍA DE FRUTAS CARAMELIZADAS con nubes de canela
SINFONÍA DE FRUTAS CARAMELIZADAS con nubes de canela Uno de mis postres más solicitados por los...
Gastronomía
La morcilla más larga del mundo (casi 200 metros), record Guinness en el Día Mundial de la Tapa, el domingo 29, en Burgos
Burgos ha conseguido el récord Guinness a la morcilla más larga del mundo coincidiendo con “el Día...
Gastronomía *****: BROCHETAS DE CORDERO PASCUAL con salsa moruna
BROCHETAS DE CORDERO PASCUAL con salsa moruna Una vianda muy sabrosa que los amigos demandan a...
Gastronomía *****: TARTAR de atún rojo
COMENTARIO DEL AUTOR: Un plato cargado de matices e incomparables sabores. ELABORACIÓN Se limpia el lomo de atún de...
Gastronomía *****: y de postre… ¡ARROZ CON LECHE!
ARROZ con leche COMENTARIO DEL AUTOR En el invierno y en la primavera lluviosa, templado y en el verano y el comienzo...
Las 10 estrellas de Vinoro 2013
En la última decena de marzo se ha celebrado la segunda edición del encuentro de vino y gastronomía, Vinoro 2013,...
Gastronomía *****: CHIPIRONES POTEROS A LA PARRILLA con encebollado al jerez seco
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Gastronomía *****: LOMO ALTO DE VACA asado a la sal
LOMO ALTO DE VACA asado a la sal COMENTARIO DEL AUTOR Buena materia prima, 3-4 semanas de cámara, sensibilidad para...
Gastronomía *****: EMPANADA DE VIEIRAS con masa marinera
EMPANADA DE VIEIRAS con masa marinera COMENTARIO DEL AUTOR Si se acierta con el relleno y el punto de la...
Gastronomía *****: CREMA TEMPLADA DE CALABAZA con queso fresco San Millán y almendra tostada
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